おもてなし

今日は私の家族を新居へご招待！！
まだカーテンも揃ってなくてダンボールで目隠ししてたりするけど笑

最近めっきり手抜き料理だったので
頑張りました！
くまちゃんのシュークリームとケーキは
弟カップルからの差し入れ。
くまちゃんは武蔵小山のお店でわざわざ買ってきてくれたみたい♥️
注文を受けてから皮にクリームを流し込むとか。
かわいいしおいし〜！
お店の名前聞くの忘れた！！

ホールケーキはチョコペン付きで自分で描けるタイプだったので
直前に描きました笑
自分で描けるのいいね！

私はカプレーゼやら、タンドリーチキンやら色々担当。
中でも前日から仕込んでいたタンドリーチキンがめちゃくちゃおいしくできて
息子もかなり食べてくれたのでレシピ載せます↓

今回は約600gの鶏もも肉で作ったけど
胸肉でもおいしく出来そう。

ニンニクのすりおろし 1かけ
しょうがのすりおろし 1かけ
ケチャップ、オリーブオイル 各大さじ2
カレー粉 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ3
はちみつ 少々
塩、粗挽き黒胡椒 少々

これをお肉に揉み込んでしばらく置く。
一晩置けば最高。
で、後は焼くだけ〜。
はちみつはレシピになかったけど入れてみたら美味しかった。
なくても美味しいかと。

あともうひとつ、謎のパン粉焼き。笑
これは中にズッキーニと茄子とベーコンが入ってます。
少し焦げてしまいました〜。

耐熱皿に、微塵切りして炒めた玉ねぎを敷き詰めて
ベーコン→茄子のスライス→ベーコン→ズッキーニのスライスを重ねて
ピザ用チーズをわんさかかけて、黒胡椒してパン粉をかけて
160度にあたためたオーブンで約25分焼きます。

重ね方や具はお好みで。
前日とかに具材を重ねておけば
当日はチーズかけて焼くだけ！
こちらも好評だったのでレシピ載せてみました〜^o^
ただ、うちは小さい耐熱皿２つしかないので
少ししか作れなかった！！
大きいの買わなくちゃ〜。

キッチンも広くなったことだし
もっと料理が上手になりたいなぁ。
でも最後に出てきた旦那作の鯛とアサリのアクアパッツァが
美味しすぎて全部もってかれました＼(^o^)／

おいしすぎて腹立つ〜＼(^o^)／

そんなこんなで皆でワイワイと楽しい夜でした〜！！
ホームパーティーはまりそ♪

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